Cristina Usedo Nitkiewicz urodziła się 18 czerwca 1960 roku w Santa Fe. Matką Cristiny jest Juana María Nitkiewicz - córka polskich emigrantów. W 1926 roku do Argentyny przybył dziadek Cristiny - Jan Nitkiewicz z miejscowości Wisna w Polsce. 10 lat później dołączyła do niego żona - Marianna Kosiewska. Na początku rodzina zamieszkała w Santa Fe, następnie przeniosła się do Gálvez, po czym powróciła do Santa Fe. Początkowo w Santa Fe Jan pracował jako murarz, w Gálvez jako szofer, a Marianna jako gospodyni. Po powrocie do Santa Fe małżeństwo otworzyło i prowadziło wspólnie sklep.
W 2005 roku Cristina zaczęła angażować się w działalność społeczną na rzecz Domu Polskiego w Santa Fe. W kolejnych latach pełniła różne funkcje związane z tą instytucją. Aktualnie jest Prezeską Stowarzyszenia Dom Polski Santa Fe.